상큼한 봄나물 달래의 효능
상큼한 봄나물 달래의 효능 ◈ 달래학명: Allium monanthum 백합과 단자엽식물달래는 여러해살이풀로써 한문으로는 산산(山蒜:산에나는 마늘)이라고도 합니다.유난히 추웠던 겨울도 지나가고 봄이 오면 우리 식탁에 반가운 봄나물이 반갑습니다.그중에 달래는 특유의 향과 독특한 맛이 온 가족이 좋아할 수밖에 없는 반찬 중에 하나입니다. ◈ 달래의 모양과 특성달래는 4월경에 잎과 함께 꽃줄기가 나오며 잎은 녹색이고 비늘줄기는 흰색입니다.비늘줄기는 길이가 6~10cm이며 넓은 달걀모양으로 겉껍데기 비늘은 두껍고 밑에는 수염뿌리가 있습니다.4월경에 흰색이나 분홍색의 4~5mm의 꽃이 짧은 꽃대에 달립니다.알뿌리는 마늘과 비슷하고 잎은 쪽파와 비슷하지만, 산성식품인 파와 마늘과 달리 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성..
건강
2018. 2. 22. 23:53