건강한삶

고마운 먹거리 고구마 고구마(sweet potato) 메꽃과, 여러해살이풀, 따뜻한 기후를 좋아하며 통기성이 좋고 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배. 고구마의 역사/전래 고구마의 역사는 기원전(BC) 2~3,000년 이라고 추정하고 있다. 근연식물 분포가 많은 중앙아메리카 멕시코 유카탄반도와 남아메리카 베네수엘라 오리노코강 유역으로 알려지고 있다.신대륙을 발견한 크리스토퍼 콜럼버스에 의해서 에스파냐에 전해졌고 그 뒤 필리핀, 중국을 거쳐 아시아 각국으로 퍼졌다고 합니다.우리나라에는 구황작물( 불순한 기후조건에도 수확을 있는 작물)로 여겨 조선시대 영조 39년(1763년) 일본 통신사를 다녀온 조엄에 의하여 경상남도 동래와 제주도에서 심어 재배해 식용 및 전분, 알코올의 원료 등으로 사용했다고 합니다.이후 이광..