아보카도 효능과 활용법아보카도는 멕시코와 남아메리카가 원산지로 천연 단백질이 풍부하여 '숲속의 버터'라 불리며 영양분이 가장 많이 함유된 열매로 기네스북에 등재되어 있는 식품으로 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고 불리기도 합니다. ◈ 아보카도(Avocado Tree)학명: Persea americana, 녹나무과, 쌍떡잎식물강, 피자식물문으로 열매는 녹갈색이나 자줏빛을 띤 검은색으로 둥글거나 타원 모양으로 과육이 버터와 같이 부드럽고 노란색을 띠며 독특한 향기가 나는 것이 특징입니다.과육의 30% 정도가 지방, 많은 탄수화물과 단백질로 구성되어 있으며, 특히 불포화지방산이 풍부하고 단백질, 비타민 A, 비타민 B6, 비타민 C 등이 풍부하여 과일과 샐러드용이나, 과육으로 짜낸 오일을 식용과 미용 등에 사..
단풍마 효능과 활용법단풍마는 해발 500m 이하의 낮은 산기슭이나 해안가에 습기가 많고 입자가 고운 토양에서 바람과 습도가 높은 곳에서 자생하는 특성이 있습니다.단풍나뭇잎을 닮았다 하여 단풍마로 불리며, 6~7월에 잎이나기 전인 5월이 영양분이 가장 많은 시기로 단풍마를 채취하는 적정기입니다.채취는 자생하는 단풍마가 있을만한 곳에서 단풍잎을 닮은 단풍마의 잎이 있는 군락지를 찾아내서 거의 손으로만 합니다.채취하는 작업도 쉽지가 않아 전문가들도 두 명이상이 같이 작업을 하며 호미 등으로 캐내면 뿌리가 상하게 되므로 손으로 흙을 파내어 채취하는 고된 작업입니다. 채취를 위해 흙을 파낸 단풍마는 수백개의 잔뿌리로 연결되어 옆으로 넓게 퍼져 있어 손으로 뿌리 전체를 드러내어 캐내는 작업입니다.◈ 단풍마학명: D..
녹차 효능과 활용방법세계보건기구가 1990년도 초에 실시한 심장병 발생 조사에 따르면 이 돼지고기, 오리고기 등의 기름진 음식을 즐기는 중국 베이징 사람들의 심장별 발병률이 낮은 이유가 꾸준히 차를 섭취하기 때문이라고 밝혔습니다.녹차는 차 나무의 100여 종 중에 하나인 '소엽종'을 수확하여 가공한 것으로 차 나무를 재료로 이용한 차로는 녹차, 오룡차, 녹차 등이 있습니다.녹차는 신선한 찻잎을 채취하여 고온에 가열하여 산화효소 작용을 억제시켜 가공한 것이며 오룡차는 탄닌을 50% 정도 발효하고 홍차는 탄닌을 85 % 이상 발효시켜 만듭니다.◈ 차나무학명: Camellia sinensis, 동백나무속, 차나무과, 목련강, 현화식물문차 나무는 연평균 강수량이 1400mm 이상인 곳에서 잘 자라는 특성이 있서..