무의 효능과 간단한 조리법 예로부터 소화가 안될 때 생무를 씹어먹으면 효과가 있다고 하였고 실제 생무를 먹으면 트림과 방귀가 잘 나오는 것을 쉽게 체험할 수 있으며 무의 소화 효능은 지금도 많은 연구 결과와 임상실험을 통해서 잘 알려져 있습니다.무는 우리나라 식탁에 가장 많이 올라오는 김치, 깍두기, 생선조림, 국과 탕 등에 부재료로도 사용되며 전 세계에서 우리나라가 가장 많이 식재료로 사용하고 있습니다. 그 이유 중에 하나가 우리나라 음식에 많이 들어가는 소금과 고춧가루 등의 맵고 독한 성질을 무를 넣어서 희석해주고 맛을 더해주고 있기 때문에 우리나라 음식의 대부분에 쓰이고 있습니다.이렇게 다양한 섭취방법이 있지만 무에 포함된 유익한 성분들이 열과 자외선에 약하여 익혀서 먹게 되면 모두 파괴된다고 합니..
엽록소가 가장 많은 클로렐라 효능 모든 식물에 포함되어 있고 생명의 원천인 엽록소가 인체에도 여러 가지 유익한 역할을 하고 있다고 많은 연구자료를 통하여 밝혀지고 있습니다.엽록소(chlorophyll)는 빛 에너지를 유기 화합물 합성으로 화학 에너지로 바꾸는 녹색 색소입니다. 식물이 광합성 작용을 하는데 있어서 핵심적 작용을 하는 분자로 태양의 빛 에너지를 흡수하는 색소를 말합니다.클로렐라는 엽록소가 가장 풍부한 식물로 아열대 기후에서 잘 자라지만, 열대에 한대까지 넓게 분포되어 있으며 생육 속도가 24시간에 8배로까지 번식할 정도로 빠르고 계절을 가리지 않아서 미국항공우주국에서 우주식품으로 연구가 진행되기도 한 미래의 식량자원이기도 하며 세계적인 장수국가 일본에서는 50세 이상 인구 73%가 클로렐라를..
환절기 건강에 좋은 도라지의 효능도라지는 인삼과 생김새가 비슷하고 주요성분이 사포닌으로 같으며 특유의 향과 씁쓸한 맛이 특징입니다. 우리나라 제사상에 올라오는 나물이기도 하며 국, 생채, 전 등에 다양하게 활용되고 있습니다. 특히 봄철에 채취한 도라지가 맛과 향이 가장 좋을 때이며 생으로 먹기도 익혀서 나물로 먹으며 비빔밥에 다른 나물과 같이 먹으면 도라지의 씹히는 맛이 식욕을 돋우는 데는 최고입니다. ◈ 도라지학명 Platycodon grandiflorum, 초롱꽃과 쌍자엽식물, 여러해살이풀입니다.도라지는 자색(보라색)이나 흰 색의 꽃을 7~8월경에 피우며 흰 꽃을 피우는 백도라지, 꽃을 겹으로 피우는 겹도라지, 흰색 꽃을 겹으로 피우는 흰겹도라지 등으로 따뜻하고 습한 기후를 좋아하여 햇볕이 잘 드는 ..