제철 미나리 맛보세요 미나리 *학명: 오에난테 자바니카 (Oenanthe javanica) *미나릿과, 여러해살이풀깃꼴 겹잎(새의 깃 모양처럼 붙어 있는 잎,우상 복옆)으로 낱낱의 잎은 알모양의 톱니가 있습니다.축축한 땅에서 자라며 키는 30~60 cm 로잎과 줄기에 독특한 향기나며 달면서도 맵고 무기질이 풍부한 알칼리성 식품입니다.고려시대 중국을 통해 들여온 것으로 추정되며 중국, 한국, 동남아 등 주로 아시아에 분포하고 있습니다. ◈ 미나리 종류논미나리, 밭미나리, 산미나리 등으로 구분합니다. 1. 논미나리'물미나리'라고 불리기도 하며 논에서 주로 수경 재배합니다.키가 크고 줄기가 통통하며 속이 비어 있다.연녹색을 띠고 있으며 부드럽고, 향이 연하여 가장 많이 재배되고 있습니다. 2. 밭미나리경상도 ..
가벼운 운동으로 시작합니다. 저희 집 옆에는 군민체육공원이 있습니다. 이 동네에서 16년째 살고 있는 저로서는 그동안수십 번의 운동계획을 실천했지만 천성이 게으른탓에 번번이 포기만을 반복하였습니다. 나이가 들어갈수록 허리 둘레는 늘어만 가고 행동은 둔해지고 해결 방법이 없던 차 작년 가을 양산으로 2개월간 파견근무를 하며 신체활동 시간이 많아지고 식사조절을 하면서 최근 10여 년 이후 가장 허리 둘레가줄어들어 이기회를 놓칠 수 없어 지금껏 식사조절, 가벼운 스트레칭과 실내자전거 등 하루 30분 정도 운동을 하면서 체중이 75kg (168 cm)를 초과하지 않는데까지 성공하였습니다. 저의 목표는 70 kg 이하 허리둘레 31 인치까지 상반기 내로 달성하고자 관련 도서를 조사하고 차츰 운동량도 늘여가며 실천..
혹한에 풍년이룬 감태효능 추워도 너무추운 겨울입니다. 한파경보가 지속되고 있는 가운데 추위가 반가운 바다약초 감태는 최근 10여년사이 최고의 생산과 품질을 보이고 있다고 합니다.겨울 기온이 높으면 감태가 웃자라면서 약간 노란빛을 띄는데 올해는 추운 겨울이 계속되면서 본연의 검푸른 빛깔이 선명하고 수확양도 많아 산지에서는 올겨울 추위가 반갑다고 합니다..감태 학명 : Ecklonia cava갈조식물 다시마목 미역과의 해조류 가시파래로써, 12월에서 2월에만 자랍니다. 주로 제주도 일대 및 일부 남해안(전남 일부와 충남의 서산,태안)갯벌의 수심 10m 내외의 깊은 곳에서 서식한다.우리가 주로 음식으로 먹는 감태는 주로 남해에서 서식하며 파래처럼 생긴 녹색의감태는 사투리이며, 정확한 이름은 '가시파래'라 합니..