물의 특성과 역할 물 (watter) 산소와 수소가 결합된 것(H2O)으로 표준온도 압력(STAP : 섭씨 25℃ 1바)에서 무색, 무취, 무미하며 투명합니다.지구의 지표면 70% 정도를 차지하며 보편적으로 액체상태를 가르킵니다.고체인 상태를 얼음, 기체인 상태를 수증기라고 합니다.지구와 마찮가지로 우리몸에도 물이 가장 많이 차지하고 있습니다.몸속의 수분 10%만 잃어도 생명의 위협을 받게 됩니다. 물의 종류와 특성 ◈ 경도(단단함)에 따른 물의 종류 물의 세기를 의미합니다. 물에 포함된 칼슘과 마그네슘의 양을 탄산칼슘으로 환산해 물 1ℓ에 녹아있는 칼슘과 마그네슘이 120㎖ 아상이면 경수, 이하이면 연수라고 합니다.연수는 '단물'이라고 칭하며, 증류수, 빗물, 수돗물처럼 우리가 흔히 사용하는 물들이 여..
아침 풋사과의 효능 사과는 장미과에 속한 사과나무속 식물이다.서늘한 기후에서 재배되는 북부 온대과수입니다.우리나라 사과는 맛이 좋기로 세계적으로도 유명하다.품질좋은 사과를 재배하기 위해서는 비교적 덜자라는 열매를 골라 버리는 솎아내기라는 재배 방법을 사용한다.솎아내기과정에서 버려지는 풋사과의 양이 상당히 많아 예전에는 이 풋사과의 처리가 큰 문제였습니다.이런 애물단지 풋사과가 요즘 건강식품으로 각광받고 있습니다. ◈ 풋사과 ◈ 풋사과는 어리고 푸른 사과로 다자란 사과보다 신맛이 강하고 과육이 단단합니다. 풋사과에는 폴리페놀성분이 다자란 사과보다 10배나 됩니다. ※ 폴리페놀(polyphenol) 폴리페놀은 식물에서 발견되는 화학물질의 일종으로 그 종류는 수천가지가 넘습니다.녹차에 든 카테긴, 포도주의 레..
브로콜리의 효능 ▣ 브로콜리 broccol 학명 : Brassica oleracea쌍떠잎식물, 양귀비목, 겨자과의 한해살이풀.온화한 기후나 서늘한 기후까지 잘 자라며 종자로 번식합니다. ▣ 브로콜리의 역사 라틴어 Brachium 에서 유래되었으며 지중해 또는 소아시아가 원산지로 알려져있다.양배추가 개량되어 지금의 모습으로 되었다 합니다.브로코리는 수확한 즉시 저온에서 보관하지 않으면 변색되어 버립니다.1980년대 저온기술이 발전되면서 생산,유통이 급속도로 확대되었습니다. ▣ 브로콜리의 성분과 효능 1. 풍부한 비타민C, 철분, 식이섬유가 함유되어 있습니다. 브로콜리에는 비타민C의 함유량이 브로콜리 100g 당, 160mg 이들어있어 레몬의 2배 감자의 7배의 함유하고 있습니다.빈혈을 예방하는 철분도 다른..