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적상추효능과 활용법
칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋으며 숙면에 도움을 주는 상추는 색깔에 따라 청상추와 적상추로 구분할 수 있습니다.
청상추는 엽록소인 클로로필이 풍부해 면역력을 높이는데 효과가 좋으며 적상추는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 피부 노화에 효과가 있습니다.
◈ 적상추 효능
1. 한방에서는 뿌리를 제외한 식물 전체와 종자를 고혈압과 소변 출혈, 산모의 젖이 부족할 때에 약재로 사 용합 나다.
2. 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게 하고 저혈압 예방에 효과가 있으며 락투카리움 성분이 있어 스트레스 해소와 불면증에 효과가 있습니다.
3. 식이섬유와 안토시아닌 성분이 풍부하여 피부건강과 면역력 증진에 효과가 뛰어납니다.
4. 열량이 낮고 비타민과 식이섬유가 풍부하여 체중감량에 효과가 좋습니다.
◈ 적상추 사과주스 만들기
적상추의 풍부한 안토시아닌과 비타민 A는 새포 재생에 도움을 주고 수분과 무기질 성분이 피부 미백과 탄력 증진에 역할을 하여 피부 노화를 방지하는데 효과가 있습니다.
적상추 4~5장과 사과 반개, 물 100㎖를 믹서에 넣고 갈아냅니다.
아침에 마시면 피부 노화 방지와 독소 제거에 효과가 있습니다.
◈ 적상추 물김치 만들기
1. 적상추를 씻어서 손으로 적당한 크기로 찢어서 잘라줍니다.
2. 씻은 적상추를 채반에 올려놓고 굵은소금을 1큰술 뿌려 한 시간 동안 저려냅니다.
3. 멸치와 다시마, 양파 반개를 넣고 20분 정도 끓여서 육수를 만듭니다.
4. 찹쌀가루 1큰술을 중 불에 눌어붙지 않게 저어가며 찹쌀풀을 만들어 식혀줍니다.
5. 사과, 양파, 배 등을 반개씩 적당한 크기로 잘라 믹서에서 갈아낸 뒤 식은 찹쌀풀을 섞어줍니다.
6. 물김치 용기에 절인 적상추와 과일양념, 육수를 넣고 홍고추를 얇게 썰어 올려주어 냉장고 신선실에 하루 정도 숙성하여 섭취하면 됩니다.
적상추의 안토시아닌, 비타민B, 비타민C 성분은 수용성으로 물김치로 섭취하면 가장 효율적인 섭취방법이 됩니다.
◈ 적상추 쌈장 만들기
1. 흐르는 물에 적상추를 씻고 물기를 채반에 10분 정도 놓아 두어 물기를 제거합니다.
2. 양파와 마늘을 적당한 크기로 다듬어 프라이팬에 볶아줍니다.
3. 잘게 썰은 표고버섯과 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 물 반컵을 넣고 살짝 덖어줍니다.
4. 잘게 썰은 청양고추와 청주 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
◈ 적상추와 케일 겉절이 만들기
1. 적상추와 케일을 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 뜯어서 준비합니다.
2. 간장 반 큰 술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술. 마늘, 1작은술로 양념장을 만들어 적상추, 케일과 참기름 1큰을 넣고 손으로 무칩니다.
케일은 베타카로틴과 비타민이 풍부하여 건강한 피부를 유지하는데 더욱 효과가 있으며, 참기름의 리그닌 성분은 항노화 효과가 있습니다.
적상추는 생으로 먹을 때 안토시아닌 성분의 파괴가 적어 흡수율을 높일 수 있으며 참기름은 비타민 성분의 흡수율을 높여 효율적인 섭취 방법이 되겠습니다.
◈ 적상추 팩 만들어 활용하기
1. 적상추 3장, 우유 100㎖를 믹서에 넣고 곱게 갈아냅니다.
2. 갈아낸 적상추를 밀가루 한 큰 술을 넣고 점도를 높여 잘 섞어줍니다.
3. 팩 전용 시트로 적상추 팩을 얼굴에 바르고 20분 경과 후 세안 늘 합니다.
◈ 적상추 미스트 만들기
1. 적상추 3~4장에 물 200㎖를 붓고 믹서에 갈아냅니다.
2. 거름종이(면포)에 즙만 남도록 거러서 스프레이 용기에 담는다.
외출 후 세안을 하고 뿌려주면 자외선에 노출된 피부가 진정되는 효과가 있습니다.
방부제가 들어가지 않은 천연제품이므로 소량만 만들어 사용하는 것이 좋습니다.
◈ 적상추 손질과 보관하기
1. 잔류 농약을 제거하기 위해 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 30초간 씻어냅니다. 식초를 넣은 물에 다시 헹구어내면 효과가 더욱 좋습니다.
2. 적상추를 보관할 때에는 밀폐용기에 잎이 아래로 향하게 하면 좋으며 냉장고 신선실에서 일주일 정도 보관 가능합니다.
◈ 적상추 고르기
1. 두툼하고 손바닥 크기가 적당하며 잎이 빨갛고 진한 것이 좋습니다.
2. 씻은 적상추를 구매할 때는 냉장보관된 것으로 고릅니다.
◈ 조심할 점
적상추는 식이섬유가 풍부하여 과다하게 섭취할 경우 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
성인의 경우 하루에 150g(10~15장)이 적당합니다.
건강한 삶을 누리시는데 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
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