야자수의 어린순 해죽순 효능

야자수의 어린순 해죽순 효능 

건조한 날씨에 피부가 노출되면 수분이 증발되어 수분이 부족하게 됩니다. 이렇게 건조한 피부는 건선, 알레르기 등의 염증으로 발전하는 환경이 쉽게 만들어집니다. 

염증은 우리 몸의 질환을 일으키는 주요 원인 중에 하나로 혈관의 염증은 혈관 질환, 위장에 생기면 위염, 관절의 염증은 관절염 등의 질환으로 커져 심각한 지경에 이를 수 있으므로 신체의 면역력을 키우고 작은 종기라도 효과적인 방법으로  제거하고 다시 생기지 않도록 하는 것이 필요합니다.

날씨가 건조하게 되면 피부가 건조해지는 것은 물론 몸에 수분도 쉽게 빠져나가고 장기와 혈관에도 수분이 부족하게 됩니다.  

수분과 영양분이 부족하면 염증이 생겼을 때 회복하는 능력이 적어지므로 물을 많이 마시고 신체에 흡수가 잘 되는 영양분을 효과적으로 공급해주고 나쁜 습관을 버리는 행위가 중요합니다.

저의 아내는 항상 식사 후 이쑤시개를 사용을 권합니다. 청결과 예절을 위해서 당연한 습관인 줄 알았던 이 행위가 잇몸 질환을 키우는 나쁜 습관 중에 하나입니다.

이쑤시개를 잘못 사용하면 잇몸 사이에 상처 나 이쑤시개 조각을 남겨놓아 잇몸을 자극하여 염증을 유발하는 원인이 됩니다. 이런 염증을 방치하게 되면 치주염이 생겨 균이 혈액으로 들어가 혈관에 세균이 퍼지면서 질병을 유발할 가능성이 높게 됩니다.

건강한 사람의 경우에는 몸 안의 건강한 세포들이 염증이 생기게 내버려 두지도 않을 뿐더러, 설사 염증이 생겨도 강력한 면역력으로 방어하여 없앨 수 있습니다.

21세기인 현재에도 미얀마의 '칸타웅지' 마을의 주민들은 병원과 약국이 마을과 멀리 떨어진 곳에 위치하여 쉽게 찾아가지 못하는 원시적인 불편한 생활을 하고 있습니다. 

그러한 주민들을 건강에 많은 도움을 주는 식품이 현지에서는 '니파팜'으로 불리고 생김새가 우리나라의 대나무 죽순과 흡사하여 우리나라에서는 '해죽순'으로 이름 지은 야자나무의 새순입니다.

야자나무(Palm)는 전 세계 2500여 종에 달하며 주로 열대와 아열대에 분포하며 일부는 온대 지방에 분포합니다. 

열매와 줄기, 나뭇잎을 이용한 야자유, 청량음료, 화장품, 건축자재 등의 다양한 분야에 사용되고 있습니다.

◈ 해죽순(니파팜): 야자나무의 하나로 미얀마에서 채취하며 뿌리에서 줄기가 올라오는 새순입니다.

미얀마의 칸타웅지 해안가에 바다와 강이 만나는 조수간만의 차이가 있는 곳에 분포하며 썰물 때에 물이 빠지면 갯벌 속에 바닥이 드러나야 채취할 수 있다고 합니다.

또한 겨울이 지나고 우기가 오기 전, 1월에서 5월 사이에만 채취가 가능한 기간이어서 채취한 해죽순을 말려서 일 년 동안 여러 가지 식품으로 이용하며 특히 잇몸질환에 특효가 있어 수 세기 동안 염증 제거와 여러 질환의 약재 전해져 내려왔으며 의술이 발달한 지금까지도 주민들에게 큰 도움을 주는 귀한 식품입니다.

해죽순은 뿌리가 깊어 채취하기도 쉽지가 않습니다. 

우리나라에서 예전에 벼를 벨 때 사용하는 낫과 같은 도구로 수십 번 찍어내려 채취를 하는 원시적인 방법을 이용하여 시간과 노동이 많이 필요하지만 건강식품으로 유명해져 판로가 갈수록 늘어나면서 주민들의 소득증대에 많은 도움이 되고 있습니다. 

칸타웅지 주민들은 해죽순의 단단한 껍질을 벗겨 부드러운 해죽순 속살을 생으로 씹어 먹기도 합니다. 

갓 채취한 해죽순은 쓰고 떫어서 먹기가 거부하지만 건강에 좋은 약으로 아끼며 소중하게 섭취한다고 합니다.

미얀마는 6월이 되면 몬순 열대성 기후의 특징인 우수기에 접어들어 채취가 불가능하므로 그전에 말려서 보관하여 다음 해 채취할 때까지 식재료와 차로 섭취하여 아프거나 염증이 있을 때, 천연 진통제로 사용하는 전통 요법을 수 세기 동안 이어왔고 지금도 활용하고 있습니다.

이러한 칸타웅지 주민들의 해죽순 이용방법은 근래에 들어 많은 연구를 통해 그 효능이 증명되고 있습니다.

◈ 해죽순의 효능

해죽순이 잇몸 염증에 특별히 좋은 이유는 항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀 성분이 다른 식품에 비해 월등히 많아서입니다.

폴리페놀 성분이 많은 것으로 유명하여 세계 10대 슈퍼푸드로 알려진 블루베리의 33배에 이르는 단위 중량당 폴리페놀 성분을 가지고 있어 염증을 제거하는 효능이 탁월하게 나타납니다.

또한, 폴리페놀 성분은 혈액순환을 원활하게 해주고 동맥경화, 뇌경색, 암등을 예방하는 면역력을 증가시키는 기능이 뛰어납니다.

우리나라의 시중에 유통되는 해죽순은 현지에서 차로 섭취하는 용도와 같은 형태의 말린 것을 진공포장하여 판매되는 것과 가공하여 식재료로 먹을 수 있도록 포장되어 나오는 것이 있습니다.

◈ 해죽순 활용 방법

말린 해죽순을 따뜻한 물에 씻어서 물을 붓고 약불에 30분 정도 끓인 후 식전과 잠들기 한 시간 전, 식후 양치질 후에 물을 씹듯이 입안에 머금으며 마시면 구취제거와 잇몸 염증 제거에 효과가 있습니다.

폴리페놀 성분에 열을 가하면 유효성분 추출을 쉽게 도와주어 효과를 극대화할 수 있습니다.

◈ 유의 해야할 점

잇몸 질환의 원인이 되는 치석과 플라그 등을 제거하는 기능은 해죽순의 폴리페놀 성분에 없습니다. 

잇몸이 아프거나 질환이 의심되면 가까운 치과를 찾아 전문가의 상담을 통하여 원인을 밝혀 치료를 우선으로 하는 것이 바람직 하며, 해죽순은 우리가 양치질을 하듯이 건강한 치아를 관리를 위해 사용하시면 그 효과에 만족하실 수 있습니다.

건강한 삶을 누리시는데 도움이 되셨으면 합니다.

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