열무효능과 활용법인간은 나이가 들면서 점점 더위를 많이 타게 됩니다. 이것은 내 몸의 온도를 조절하는 기능이 떨어져서 나타나는 현상으로 특히 갱년기를 지나는 여성의 경우에 체열이 오르내림이 급격한 것을 흔히 볼 수 있습니다. 또한 정혈과 양기가 부족해져서 몸속에 또 다른 더위가 생기는 것으로 가끔 피곤할 때 체온은 정상인데 열이 나는 느낌을 받게 되는 것으로 실제 열이 올라가는 것이 아니라 노화고 인한 열감이라고 할 수 있습니다.더운 여름이 찾아오면 우리 몸에 기초 대사율이 높아지고 각종 효소들이 파괴되면서 쉽게 피로하고 입맛도 떨어지게 됩니다. 이러한 여름철에 가장 필요한 비타민이 풍부한 제철 식재료 열무를 추천합니다. ◈ 열무(young radish)아프가니스탄이 원산지로 십자화과의 무속, 근채류 채..
참외효능과 활용법단맛과 독특한 향이 매혹적인 참외의 종류는 전파된 지역에 따라 껍질이 황색이나 백색이고 과육이 백색인 동양계 참외와 서양계 멜론으로 분리할 수 있으며 우리나라에는 껍질이 짙은 노란색인 은천(銀泉) 참외가 가장 많이 재배되고 있으며 경북 성주군에서는 매년 5월에 참외 축제를 개최하며 참외의 주요 산지로 자리매김하고 있습니다. ◈ 참외(Cudumis melon, Musk melon)학명: Cucumis melo var. makuwa, 오이속, 박과의 쌍떡잎 속씨식물로써 아프리카, 인도, 중국이 원산지로 알려져 있으며 일조량이 많고 수분이 풍부한 토양에서 잘 자랍니다.◈ 효능참외에는 항산화 물질인 폴리페놀 성분과 무기질, 당질, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관에 있는 노폐물과 ..
수박효능과 종류여름철 과일 하면 수박이 첫째입니다. 그만큼 많이 먹고 또한 영양분도 풍부한 대표적인 여름 보양식품이라 주저 없이 추천합니다. ◈ 수박(watermelon)학명: Citrullus vulgaris, 박과의 쌍떡잎 속씨식물로써 아프리카가 원산지로 이집트의 벽화에 등장하는 것으로 미루어 약 4000년 전부터 재배한 것으로 추정됩니다. 우리나라에는 500년 전부터 재배된 것으로 알려지고 있습니다. ◈ 수박의 효능과 종류수박에는 항산화 물질인 리코펜 성분이 풍부하여 혈관건강에 특히 좋으며 비타민과 칼슘, 당분과 수분이 풍부하영 여름철 땀으로 배출되는 수분을 보충하고 영양 섭취에 가장 적합한 식품입니다. 대부분의 수박은 줄무늬가 있는 녹색의 수박으로 경남 함안이 우리나라 수박의 주산지이며 이밖에 독..
개똥쑥 효능과 구분법◈ 개똥쑥(Artemisia annua, Annual wormwood)학명: Artemisia annua, 국화과, 초롱꽃목, 쌍떡잎 속씨식물의 한해살이풀로써 한국, 일본, 몽골, 시베리아 등지의 빈터와 강가에 자생합니다. 잔잎쑥, 개땅쑥으로 불리기도 하며 6~8월경에 녹황색 꽃이 피고 줄기나 잎에 털이 없으며 높이가 1m 까지 자라납니다.◈ 효능항산화 작용이 뛰어나 항균, 항바이러스와 독소를 제거하는 등의 항염, 항암 효과가 어떤 식품보다 뛰어난 것으로 알려졌습니다.1. 한의학에서는 '청호'라는 약재로 사용되며 피를 맑게 하고 항염 작용이 있으며 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 일반 항암제보다 항암효과가 1,200배 강하여 암세포만 골라 죽인다는 연구 발표도 있습니다.(출처:..
키위(다래)효능과 활용법 키위로 알려진 다래는 중국 중남부가 원산지로 양타오(Yang tao)라고 불리며 징기즈칸이 즐겨 먹었던 식품으로 현재 중국에서는 국가 과일로 선정하여 재배를 육성하였지만 성과는 거두지 못하고 있습니다.1900년대 초반에 뉴질랜드 고등학교장 메리 이자벨프레이저에 의해 뉴질랜드에 전해져 날지 못하는 새의 이름 키위프루트의 이름을 따서 키위(Kiwi)로 이름 붙여져 지금에 이르고 있으며 뉴질랜드, 이탈리아, 칠레가 전 세계 생산량의 80%를 차지하고 있습니다.아열대 및 온대 지방에 주로 재배하는 다래는 큰다래와 참다래로 나눌 수 있습니다.참다래는 큰다래에 비해 작고 과육의 표면에 털이 짧고 밀도가 낮으며 과육의 색이 노란색(옐로우키위)이나 붉은빛(레드키위)을 띠는 것이 특징이며 큰다래..
적상추효능과 활용법칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋으며 숙면에 도움을 주는 상추는 색깔에 따라 청상추와 적상추로 구분할 수 있습니다.청상추는 엽록소인 클로로필이 풍부해 면역력을 높이는데 효과가 좋으며 적상추는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하여 피부 노화에 효과가 있습니다. ◈ 적상추 효능1. 한방에서는 뿌리를 제외한 식물 전체와 종자를 고혈압과 소변 출혈, 산모의 젖이 부족할 때에 약재로 사 용합 나다. 2. 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 혈액을 맑게 하고 저혈압 예방에 효과가 있으며 락투카리움 성분이 있어 스트레스 해소와 불면증에 효과가 있습니다.3. 식이섬유와 안토시아닌 성분이 풍부하여 피부건강과 면역력 증진에 효과가 뛰어납니다.4. 열량이 낮고 비타민과 식이섬유가 풍부하여 체중감량에 효과가 좋..
녹두효능과 활용법빈대떡의 재료로 쓰이는 녹두(綠豆)는 푸른 콩이란 뜻으로 안두(安豆)·길두(吉豆)라고도 합니다. ◈ 녹두학명: Phaseolus radiatus L, 장미목, 쌍떡잎 속씨식물로써 인도가 원산지입니다. 녹두의 종류는 녹색과 갈색, 흑색, 황색 등이 있습니다.건조한 기후에 강하여 척박한 토양에서도 잘 자라며 이어짓기를 하면 수확량이 적은 것이 특징으로 한국, 중국, 인도 등의 아시아 지역에 주로 분포하고 한국에서는 백제시대 부소산성에서 출토된 것으로 미루어 청동기시대에 재배가 이뤄진 것으로 추정됩니다.칼슘의 함량이 매우 높으며 인, 철 등의 무기질과 비타민 B1, B2, 비타민 K, 비타민 E가 다량으로 함유되어 있습니다. ◈ 효능예로부터 천연 해독제로 불리며 몸을 차갑게 하는 성질이 있어 ..
자몽효능과 활용법자몽(Grapefruit)은 오렌지와 왕귤을 교배하여 만든 과일로 서인도제도의 자메이카가 원산지입니다.감귤 속에 속하며 포도와 비슷한 향이 있고 포도송이처럼 나무에 달리는 형상으로 껍질은 가죽질이며 표면이 매끄럽고 노란색으로 과육이 시면서도 단맛이 강하고 쓴맛이 특징입니다. ◈ 자몽의 성분자몽은 파이토케미컬 성분의 쓴맛이 특징으로 수분이 전체의 90% 를 차지하며 비타민과 식이섬유, 펙틴, 칼륨 등의 영양분이 풍부하게 들어있는 과일로써 열량과 당분이 100g당 30 kcal와 9 g으로 낮아서 건강에 유익한 식품입니다.◈ 효능파이토케미컬은 활성물질로써 암과 만성질환을 예방하는 효과가 있으며 심장과 소장의 열을 조절해 몸의 기관 들의 균형을 이루는데 도움을 줍니다.1. 자몽의 파이토케미컬 ..
방풍나물 효능과 활용법음식을 먹는 이유는 배고픔을 채워 포만감을 갖게 하고 영양분을 공급하기 위해서이고 맛이는 음식을 보고 맛을 느끼는 즐거움 또한 빼놓을 수 없습니다.맛은 혀의 미각세포 에서 음식물과의 접촉을 통해 전기 화학적 자극이 생겨서 신경세포가 인식하여 뇌에 전달하는 작용입니다.음식의 맛은 단맛, 짠맛, 쓴맛, 신맛, 떫은맛 등으로 나눌 수 있으며 쓴맛이 단맛과 짠맛에 비해 입속에 남아있는 체류시간이 상대적으로 긴 것이 특징으로 그 시간이 짧은 순서로는 단맛이 가장 짧고 짠맛, 신맛, 쓴맛입니다.맛을 느끼는 순간이 짧은 달고 짠 음식을 많이 먹는 이유가 여기에 있으며 건강을 해치는 원인이기도 합니다. 단맛과 쓴맛은 많이 먹을수록 미각이 떨어져 더욱 많이 섭취하는 특징이 있으며 단맛과 짠맛 또한 ..
시금치효능과 활용법녹황색 채소의 대표적 식물 시금치는 특유의 단 맛과 풍부한 영양성분으로 많은 사랑을 받고 있으며 특히 눈 건강에 매우 이로운 식품입니다. ◈ 시금치(Spinach)학명: Spinacia oleracea, 중심자목, 쌍떡잎 속씨식물로써 중앙아시아 지방이 원산지이며 한국에는 조선 초기에 중국으로 부터 전해진 것으로 알려졌습니다.종자의 형태에 따라서 유각종(var. spinosa)과 환종(var. grobe)으로 나뉘며 유각종은 동양종, 환종은 서양종으로 구분됩니다.유각종은 꽃이 빨리 피며 추위에 강한 것이 특징으로 잎이 얇고 가늘며 깊이 패어 들어간 흔적이 많고 뿌리가 짙은 붉은빛이 납니다.환종은 식물체가 크고 잎이 두꺼우며 뿌리의 붉은색도 엷은 것이 특징입니다.◈ 시금치의 성분시금치는 채..