케일 효능케일은 대표적인 건강식품인 브로콜리와 양배추의 원조로 항산화 역할이 뛰어난 베타카로틴 성분이 가장 많은 식품으로 알려져 있습니다.케일의 단점은 병충해에 약하여 재배에 어려움이 있어 개량된 품종이 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 등입니다.◈ 케일(Kale)배추과, 양귀비목, 쌍떡잎 속씨식물로써 지중해가 원산지입니다.케일은 잎의 가장자리가 오글거리는 곱슬케일, 흰색과 핑크색이 어우러진 꽃케일, 우리나라에서 쌈용으로 주로 먹는 콜라드라 불리는 쌈케일 등이 있습니다.◈ 주요성분과 효능케일의 주요 영양성분은 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유가 있으며 다량의 비타민과 무기질 성분을 함유하고 있습니다.케일에는 칼슘 성분이 100g당 281mg이 함유되어 우유의 3배 두부의 7배의 함유량을 나타냅니다.케일의 섭취로 ..
복분자 효능복분자(Korean Raspberry)는 한국의 토종 열매로 한자어 뜻을 풀이하면 남자가 먹으면 요강이 엎어질 만큼 소변줄기가 세어진다는 뜻으로 남성의 힘을 상징하는 건강 식재료로 알려져 왔습니다.복분자는 5월~6월에 꽃이 피고 이후에 초록색 열매를 맺게되며 차츰 빨간색을 거쳐서 당도와 영양이 가장 높은 완숙단계의 검붉은 열매에 이르게 되며, 이후 보름 정도가 지나면 낙과하는 습성을 있어 수확시기가 짧은 특징이 있습니다..산딸기와 모양이 비슷하며 완전히 익었을 때에 산딸기는 붉은색을, 복분자딸기는 검은색을 띠는 것으로 구분할 수 있습니다.양지바른 평편한 산지에서 잘 자라며 열매의 모양은 단과가 여려 개 모여서 덩어리를 이룬 원추형 모양으로 눌러진 구형을 이루고 있고 바깥 면은 황록색 또는 엷은..
죽순 효능죽순(bamboo shoot)은 중국이 원산지 입니다. 대나무의 땅속줄기에서 돋아나는 어린 싹으로 하루에 1M 가 자라는 생명력이 엄청나며 다 자란 대나무에서 볼 수 있는 형질을 모두 갖추고 있습니다.죽순(竹筍)으로 이름 지어진 것은 대나무의 싹이 나와 열흘이 지나면 죽순이 아닌 대나무로 되기 때문에 서둘지 않으면 못 먹게 된다고 하여 붙여졌다고 합니다.경상남도 등의 남쪽 지방에서는 4월 초순부터, 전남 담양 등의 내륙 지방은 4월 말부터 약 두 달 동안 죽순이 납니다. 대나무는 짧게는 10m에서 길게는 20m까지 자라며 죽순이 나오기 시작하면 약 40일 동안에 성장을 거의 다하고 2~3개월후 완전히 멈추며 썩기 시작하는 특성을 갖고 있어 "감당할 수 없을 만큼 마구 생긴다"는 뜻의 "우후죽순"..
오디의 효능뽕나무의 열매를 오디라하며 오들개라고 부르기도 합니다. ◈ 뽕나무 (Mulberries)학명: Morus, 쐐기풀목, 쌍떡잎 속씨식물로써 온대, 아열대가 원산지입니다.전세계적으로 600여개의 품종이 있으며, 한국에서는 주로 짙은 자주색의 야생에서 자라는 산뽕나무, 돌뽕나무, 봉고뽕나무 등으로 누에고치의 먹이로 많이 쓰여 왔으며 근래들어 웰빙 식품으로 각광을 받고 있습니다.◈ 효능중국의 당나라 때부터 약으로 쓰여 왔으며 성질은 온화하며 맛은 달고 신맛이 특징입니다. 동의보감에서 "소갈(당뇨)를 치료하고 오장을 이롭게 하고 오래 복용하면 굶주림을 느끼지 않는다"고 기록하고 있습니다.한의학에서는 상심자((桑椹子)라는 약재로 보혈 야자고 쓰여 왔습니다. 오디를 장기적으로 복용하면 머리가 희어지지 않고..
진달래(참꽃)효능과 쩔쭉 구분법◈ 진달래(azalea), 참꽃 또는 두견화로 불립니다.학명: Rhododendron mucronulatum, 진달랫과의 낙엽관목쌍떡잎 속씨식물로써 동아시아 각지에 분포하며 산지의 햇볕이 잘 드는 곳에 서식합니다.진달래는 약간 그늘진 북사면에 군락을 이루며 진달래가 필 즈음에 남방에서 겨울을 보낸 두견새가 날아와 '두견화'라고 불리기도 합니다.진달래의 개화 시기는 기온의 영향에 따라 변동이 있지만 일반적으로 4월 중순 무렵에 절정을 이루며 앙상한 가지에 꽃이 먼저 피고 난 후 지고 나면 잎이 나옵니다. ◈ 효능한방에서는 진달래를 온 산을 물들이는 꽃이라 하여 '만산홍'이라 합니다. 성질은 따뜻하고 맛은 매우면서 달어 담을 없애고 가래를 삭이며 혈액 순환을 도와 고혈압, 생리..
찰나의 보약 망태버섯 효능◈ 망태버섯(망태말뚝버섯) 학명 Phallus indusiatus Vent, 말뚝버섯과, 균류식물베일 레이디(Veil lade), 버섯의 여왕(Queen of mushroom)로 불리는 약용 버섯으로 대나무 숲이나 잡목림에서 서식합니다. 피어나기 전의 모습은 흡사 새의 알과 흡사하며 부화를 해야 비로소 완전한 망태 버섯의 자태를 볼 수 있으며 그 모습이 여왕의 드레스와 같다하여 붙여진 이름입니다.썩은 대나무 잎의 영양분을 흡수하여 자라며 벌레를 유인해 씨를 퍼트려 번식하는 습성을 가지고 있으며, 습도가 높은 여름 장마철에 특정 장소에서만 잠시 동안만 모습을 드러내고 사라져 버리는 신기한 특성이 있어 '찰나의 보약'으로 불리는 귀한 버섯입니다.망태 버섯은 균사체가 수분을 충분히 흡..
호박씨 효능과 혈관건강호박(Pumpkin), 그리스어 페폰(pepon)이 어원으로 커다란 멜론이란 뜻입니다.학명: Cucurbita spp, 박목, 쌍떡잎식물 강, 속씨식물로 열대 및 남아메리카가 원산지로 멕시코에서는 기원전 5000년 전의 유적지에서 종자가 발견되었던 것으로 미루어 볼 때 인류가 가장 먼저 재배한 식량 자원 중에 하나로 추정됩니다.아메리카 대륙을 발견한 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파되었고 한국에는 17세기 초반에 일본이나 중국을 통하여 들어온 것으로 알려져 있습니다.전 세계적으로 30여 종이 넓게 분포하고 있으며 한국에서 주로 재배되는 종은 동양계 호박(C.moschata), 서양계 호박(C.maxima), 페포계 호박((C.pepo) 등이며 이중 동양계 호박이 가장 먼저 전파되어 우리..
허브의 여왕 히비스커스 효능히비스커스는 아프리카에서 수천 년 동안 민간 치료제로 쓰여온 허브의 한 종류로 열대 꽃의 여왕이라 칭하며 약재와 관상용으로 전해져 왔습니다.고대 이집트의 달의 여신 '히비스'와 그리스어로 '닮다'라는 뜻의 '이스코'를 어원으로 추정되며, 차로 우려낸 히비스커스는 영롱한 붉은 빛깔이 여왕의 분위기와 어울리는 품위가 느껴지듯이 고대 이집트의 여왕 클레오파트라가 즐겨 마신 차로 알려져 있습니다.◈ 히비스커스(Rose of china)학명: Hibiscus, 무궁화과, 아욱목, 쌍떡잎 속씨 식물문 동인도와 중국이 원산지로 알려져 있고 열대지방에 주로 분포하며 우리나라에서는 온실에서 분재로 주로 재배합니다.꽃잎은 5개의 붉은색으로 수술이 통처럼 합쳐져서 끝에 많은 꽃밥이 달려있고 암술이..
장 건강에 좋은 매실의 효능한여름 무더위에 우리 신체는 신진대사가 원활하지 않게 될 수 있어서 면역력이 약할 경우에 장의 기능이 떨어져서 설사나 장염 등의 질환에 걸리기 쉽게 됩니다.우리 몸의 면역세포 중에 70~80% 가 장의 점막에 위치하며 일을 하고 있습니다. 따라서 여름철 더위에 설사를 자주 하는 등의 장에 이상이 생기면 몸 전체가 취약할 수밖에 없습니다.장염은 변질되어 세균에 오염된 음식을 섭취하거나 오염된 손과 구강을 통해 바이러스 세균이 장 속에 침입하면서 발생하며 몸의 기력이 부족하여 생기는 경우도 있습니다. 세균이 침입하여도 모두 장염에 걸리는 것은 아닙니다.또한, 장염이나 설사에 걸려도 면역력이 좋은 건강한 사람은 쉽게 회복하게 되며, 반면에 면역력이 약하여 만성 장염 등으로 이어질 수..
당뇨에 좋은 송담의 효능같은 식물이라도 자라는 환경에 따라서 성분과 효능이 달라지게 됩니다. 거칠고 척박한 환경에서 자란 식물은 생존능력이 뛰어나게 되어 성분 또한 월등하여 같은 종류의 편안한 환경에서 자란 약초보다 뛰어난 효능을 갖추게 됩니다. 특히 깊은 산속의 나무에서 기생하는 약초는 나무의 영양분을 전부 빨아들여 고사시킬 만큼 강한 생명력을 갖추고 있습니다.그런 종류의 약초 중에 하나가 소나무에 기생하는 담장이 덩굴 '송담'입니다. 송담은 당뇨에 효과가 좋다고 알려진 당귀, 홍삼보다 성분과 효능이 월등한 것으로 조사되고 있습니다.당뇨병을 방치하게 되면 혈관이 막혀서 생기는 심근경색의 원인과 상처가 생기면 아물지 않고 괴사될 수 있으며, 시력을 잃는 등의 합병증으로 이어질 수 있는 위험한 질병입니다...