오이 효능과 활용법 갈증해소에 효과가 좋은 채소로 등산길 필수품으로 알려진 오이는 저온에 강하여 남부 지방에서 겨울에 주로 재배하는 취청오이와 조선 오이로 알려진 저장성이 좋은 백다다기 오이와 표면에 가시가 많고 더위와 병충해에 강하여 여름과 가을에 주로 재배하는 가시오이 등으로 나눌 수 있습니다.◈ 효능1. 몸이 붓는 원인, 부종 제거에 효과가 뛰어납니다.부종이란 몸에 수분이 쌓여 피부가 푸석하고 팽창된 상태로 비만과 달리 체내의 수분이 축적되어 부어있는 것을 말합니다. 부종이 지속되면 수분 과다로 체온이 떨어지고 체온을 상승하기 위해 지방이 축적되어 비만으로 이어지는 원인을 제공하게 됩니다.부종의 영향으로 혈액순환이 약화되어 기초 활동이 떨어지면서 에너지 소비가 약해져 지방이 축적되어 체중 증가로 이..
당귀잎 효능과 활용법당귀는 대표적인 약용 식물로써 예전에는 산에서 채취하였으나 근래에는 거의 재배하여 유통됩니다. 당귀는 예로부터 여성을 위한 약초로 보혈작용이 뛰어나고 부인병에 효험이 있어 당귀의 뿌리를 달여서 섭취하는 방법이 일반적입니다.뿌리를 약용으로 이용하려면 꽃대를 키우지 않은 당귀를 수확하며 어린뿌리나 봄에 연한 잎을 뜯어 쌈 채소로 주로 이용하여 왔습니다.최근에는 당귀잎의 성분이 빈혈과 혈관 건강에 좋은 효과를 나타내는 것으로 연구보고와 실제 사례가 늘어나고 있어 당귀잎의 효능을 조사하여 보았습니다.◈ 당귀(Korean angelica)안젤리카속, 미나리과, 산형화목, 쌍떡잎 피자식물문 빈혈은 철분이 부족하여 생기는 것으로 알려져 있습니다. 또한 인스턴트식품 등의 식생활이 보편화되어 칼로리와..
다슬기 효능과 활용법유속이 빠르고 일급수에서만 서식하는 다슬기는 바위나 돌 틈 사이의 이끼의 먹고 자랍니다. 다슬기는 엽록소가 풍부한 것이 특징으로 속살은 물론 껍데기까지 녹색을 띠고 있습니다.◈ 다슬기(horn snail, river snail)학명: Semisulcospira libertina Gould, 연체동물문, 복족강, 흡강목, 다슬기과로써 방언으로는 올갱이, 물고둥 등으로도 불리고 반딧불이의 먹이이기도 하며 깨끗한 물의 척도를 가늠하는 수종으로 알려져 있습니다. 우리나라는 전국에 서식하지만 중, 북부 지역에 주로 서식합니다.◈ 효능엽록소(chlorophyll)는 빛 에너지를 유기 화합물 합성으로 화학 에너지로 바꾸는 녹색 색소입니다. 식물이 광합성 작용을 하는데 있어서 핵심적 작용을 하는 분..
아보카도 효능과 활용법아보카도는 멕시코와 남아메리카가 원산지로 천연 단백질이 풍부하여 '숲속의 버터'라 불리며 영양분이 가장 많이 함유된 열매로 기네스북에 등재되어 있는 식품으로 울퉁불퉁한 껍질 때문에 악어배라고 불리기도 합니다. ◈ 아보카도(Avocado Tree)학명: Persea americana, 녹나무과, 쌍떡잎식물강, 피자식물문으로 열매는 녹갈색이나 자줏빛을 띤 검은색으로 둥글거나 타원 모양으로 과육이 버터와 같이 부드럽고 노란색을 띠며 독특한 향기가 나는 것이 특징입니다.과육의 30% 정도가 지방, 많은 탄수화물과 단백질로 구성되어 있으며, 특히 불포화지방산이 풍부하고 단백질, 비타민 A, 비타민 B6, 비타민 C 등이 풍부하여 과일과 샐러드용이나, 과육으로 짜낸 오일을 식용과 미용 등에 사..
단풍마 효능과 활용법단풍마는 해발 500m 이하의 낮은 산기슭이나 해안가에 습기가 많고 입자가 고운 토양에서 바람과 습도가 높은 곳에서 자생하는 특성이 있습니다.단풍나뭇잎을 닮았다 하여 단풍마로 불리며, 6~7월에 잎이나기 전인 5월이 영양분이 가장 많은 시기로 단풍마를 채취하는 적정기입니다.채취는 자생하는 단풍마가 있을만한 곳에서 단풍잎을 닮은 단풍마의 잎이 있는 군락지를 찾아내서 거의 손으로만 합니다.채취하는 작업도 쉽지가 않아 전문가들도 두 명이상이 같이 작업을 하며 호미 등으로 캐내면 뿌리가 상하게 되므로 손으로 흙을 파내어 채취하는 고된 작업입니다. 채취를 위해 흙을 파낸 단풍마는 수백개의 잔뿌리로 연결되어 옆으로 넓게 퍼져 있어 손으로 뿌리 전체를 드러내어 캐내는 작업입니다.◈ 단풍마학명: D..
녹차 효능과 활용방법세계보건기구가 1990년도 초에 실시한 심장병 발생 조사에 따르면 이 돼지고기, 오리고기 등의 기름진 음식을 즐기는 중국 베이징 사람들의 심장별 발병률이 낮은 이유가 꾸준히 차를 섭취하기 때문이라고 밝혔습니다.녹차는 차 나무의 100여 종 중에 하나인 '소엽종'을 수확하여 가공한 것으로 차 나무를 재료로 이용한 차로는 녹차, 오룡차, 녹차 등이 있습니다.녹차는 신선한 찻잎을 채취하여 고온에 가열하여 산화효소 작용을 억제시켜 가공한 것이며 오룡차는 탄닌을 50% 정도 발효하고 홍차는 탄닌을 85 % 이상 발효시켜 만듭니다.◈ 차나무학명: Camellia sinensis, 동백나무속, 차나무과, 목련강, 현화식물문차 나무는 연평균 강수량이 1400mm 이상인 곳에서 잘 자라는 특성이 있서..
죽염효능과 활용법치약과 식재료의 다양한 용도로 사용되고 있는 죽염의 역사는 그리 오래되지 않았습니다. 우리나라 민간요법으로 내려오는 약소금 제조법을 지금은 타개하신 인산 김일훈 선생님이 많은 연구와 체험을 통해 개발하여 1980년대 전후에는 한국 전체가 뜨거울 만큼 열풍을 일으키도 하였습니다.김일훈 선생님은 소금 속의 독성을 완전히 중화시키고 약이 되는 성분을 극대화하는 방법과 그 활용방법을 개발하여 필요한 이들에게 모두 공개하시어 많은 사람들에게 병을 이겨내게 하여주어 현시대의 민간요법을 한 단계 끌어올린 훌륭한 분이십니다.◈ 죽염(bamboo salt) 죽염은 천일염을 크기가 적당하고 마디가 넓으며 푸르름이 가장 왕성하여 유황성분이 충분한 3년생 왕대나무로 9번 구워서 제조해야 그 약 성분이 제대로 ..
표고버섯 효능표고버섯은 밤나무, 상수리나무, 떡갈나무 등의 활엽수의 줄기에서 봄과 가을에 군생하는 특성이 있으며 최근에는 인공재배를 통해 일년내내 생산되고 있습니다.◈표고버섯(Shiitake)학명: Lentinula edodes, 담자균류, 주름 버섯목, 느타리과, 북한에서는 참나무 버섯이라 합니다. 신선한 표고버섯은 약간의 흙 맛이 나며 씹어먹으면 쫄깃하고 고기를 씹는 듯한 식감을 느낍니다. 말렸다가 다시 물에 넣으면 다시 쫄깃한 식감이 살아나고 버섯 맛이 더 강해지며 성분도 활성화가 높아져서 말린 표고버섯의 가치가 신선한 버섯 이상으로 평가됩니다.◈ 표고버섯 주요성분중국에서는 예로부터 버섯 중에 최고 으뜸으로 여기었고 현재에도 동양의 특산물로 가치를 높게 평가받고 있습니다. 최근의 연구에 의하면 표고..
부처손 효능◈ 부처손(Spikemoss)학명: Selaginella tamariscina, 부처손과(Selaginellaceae)의 양치식물로써 여러해살이풀입니다. 척박한 바위면에서 자라며 가지는 편평하게 갈라져 앞면은 녹색, 뒷면은 흰 녹색이며 습기가 없을 때는 줄기가 공처럼 말려 오그라들어서 말라 죽은 모습이었다가 비가 와서 습기가 있으면 다시 활짝 펴지는 특징이 있습니다.겨울철에도 죽은 것처럼 오그라들었다가 이듬해 기온이 오르고 비가 오면 금방 새파랗게 살아나는 강인한 생명력을 지닌 식물로 그 성분 또한 뛰어나 중국에서는 오래 전부터 귀한 약재로 이용하였다고 합니다.◈ 성분만년초, 장생불사초, 회양초, 만년송 등으로 불리기도하며, 생약명은 권백(卷柏)입니다. 동의보감에서는 부처손을 부인병과 갖가지 ..
생강의 효능과 활용방법기침은 신체의 중요한 방어 작용 중 하나입니다. 기도 안에 세균과 이물질 등의 침입을 막고 폐를 정화하는 작용입니다.그러나 만성기침은 다른 질환의 원인이 되기도 합니다. 심한 기침을 하게 되면 머리가 울리고 아픈 것을 느끼게 됩니다.이것은 기침으로 인해 뇌혈관에 압력이 높아져서 오는 현상으로 뇌혈관과 세포에 스트레스를 주어 뇌 질환에 원인이 될 수 있으며 폐에는 가장 직접적인 영향을 주어 통증과 염증을 유발하므로 빠른 시간 내에 원인을 찾아 치료해야 합니다.만성기침을 치료하는 방법은 정확한 원인을 찾는 것이 가장 중요합니다. 만성기침의 원인은 천식, 코 뒤로 넘어가는 콧물(후비루), 역류성 식도염, 흡연 등이 주요 원인으로 볼 수 있다고 합니다. 흡연을 20년 이상 하는 경우에는 가..